ข้าวทับทิมชุมแพ คืออะไรมาดูกัน

ข้าวทับทิมชุมแพ คืออะไรมาดูกัน

จากข้อมูลกระทรวงสาธารณสุข พบว่าคนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเฉลี่ยปีละ 60,000 คน สาเหตุหนึ่งมาจากพฤติกรรมการบริโภค ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นโดยเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ทำให้เกิดข้าวพันธุ์ใหม่ๆ ขึ้นมา ยกตัวอย่างเช่น ข้าวสินเหล็ก ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวสังข์หยด ข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัว ฯลฯ ซึ่งตอบโจทย์กับตลาดผู้บริโภค และช่วยเพิ่มทางเลือกให้กับชาวนา ทั้งในด้านการทนทานต่อโรคแมลง ตลอดจนมีผลผลิตสูง แต่ปัจจุบันข้าวไรซ์เบอรี่ที่ผู้รักสุขภาพนิยมนั้นก็มีท่าทีว่าจะล้นตลาดซะแล้ว เพราะชาวนาทุกคนต่างก็พากันแห่ไปปลูกมากมาย

จากกระแสดังกล่าวจึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจให้กับ คุณรณชัย ช่างศรี นักวิชาการเกษตรชำนาญการ ศูนย์วิจัยข้าวชุมแพ จ.ขอนแก่น (อดีตสังกัดศูนย์วิจัยข้าวสุรินทร์) และคณะ ทำการปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อสุขภาพอย่างข้าวมะลินิลสุรินทร์ ล่าสุดเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคจึงมีการปรับปรุงพันธุ์ข้าว ทับทิมชุมแพ ขึ้น

คุณรณชัย ช่างศรี นักวิชาการเกษตรชำนาญการ เผยถึงที่มาของข้าวทับทิมชุมแพ ด้วยการนำ ข้าวสังข์หยด มาผสมพันธุ์กับ ข้าวหอมมะลิ 105 ฉายรังสี ให้กลายพันธุ์เป็นข้าวไม่ไวต่อช่วงแสงจนได้ข้าว "ทับทิมชุมแพ"สามารถปลูกได้ทั้งปี และมีต้นเตี้ย
จากการผสมข้ามพันธุ์ คัดพันธุ์ ปลูกใหม่ ผสมใหม่ คัดพันธุ์ใหม่มาตั้งแต่ปี 2549 ต้องทำหมุนเวียนอยู่อย่างนี้ถึง 7 ชั่วรุ่น ถึงจะได้ข้าวพันธุ์ทับทิมชุมแพ ในปี 2555 และต้องผ่านด่านทดสอบจนแน่ใจว่า ข้าวพันธุ์ใหม่ พันธุ์นิ่งแล้ว ปลูกยังไงไม่เฉไฉเป็นพันธุ์อื่น

นอกจากจะเป็นพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ทั้งปีแล้ว ยังมีต้นเตี้ยไม่โดนลมพัดให้หักล้มง่าย ระยะเวลาปลูกถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 130 วัน สั้นกว่าสังข์หยด ให้ผลผลิต 797 กก.ต่อไร่ สูงกว่าสังข์หยดเท่าตัว และยังเป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงคล้ายสังข์หยด สีเป็นข้าวกล้องนำมาหุงสุกจะมีสีแดงใสคล้ายทับทิม ที่สำคัญอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างน่าสนใจ มีสารฟีนอลิก 7,048 mgGAE/100g (สังข์หยดมี 4,661 mgGAE)...และมีสารฟลาโวนอยด์ 5,233 mgCE/100g (สังข์หยดมี 2,989 mgCE)

จริงๆ แล้วเรื่องราวของ ข้าวทับทิมชุมแพ ไม่ไช่เรื่องใหม่สำหรัยเกษตรกร หรือคนที่ติดตามข่าวสารอย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับทีมงานเกษตรย่อมเยาว์ถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก และอยากจะนำเสนอเรื่องราวดีๆ ฝีมือคนไทยต่อเนื่องไปเรื่อยๆ ในปีนี้เอง สำหรับใครที่สนใจ และอยากลิ้มรองรสชาติของ ข้าวทับทิบชุมแพ สามารถค้นหาสินค้าได้ที่นี่เลยจร้า

แหล่งข้อมูล
www.palangkaset.com
www.tubtimchumphae.blogspot.com
www.thairath.co.th

ติดตามเรา



สินค้าเกษตรแนะนำ